Современный образ жизни заставляет многих людей пропускать обед или ограничиваться быстрыми легкими перекусами. Это может привести к чрезмерному питанию и несбалансированному рациону вечером.
Medianews.az, со ссылкой на Foodinfo.az, сообщает, что, по мнению специалистов, именно обед должен быть самым сытным и энергозатратным приёмом пищи в течение дня, однако ему часто не уделяется должного внимания.
Для желающих похудеть обед особенно превращается в сложный этап. Одна из самых распространенных ошибок — резкое сокращение калорий. Человек, который в один день ест сытную пищу, на следующий пытается ограничиться только капустным салатом, что ослабляет организм и затягивает получение результата.
Так каким должен быть идеальный обед? Диетолог Эми Гадсон утверждает, что лучшим выбором является правильно составленный салат. Речь не идет ни о тяжелых салатах с майонезом, ни о пустых блюдах, состоящих только из огурцов и зелени.
Хороший обед обязательно должен быть богат клетчаткой, сбалансированным по содержанию белков, жиров и углеводов. Даже если цель — похудение, полностью исключать жиры и углеводы не следует. Также в рацион обязательно должен входить белок — основной строительный материал для мышц. Только в этом случае обед обеспечивает длительное чувство насыщения.
Специалисты отмечают, что примерно 30–35 процентов от общего суточного количества калорий должны приходиться на обед. Однако здесь важно соблюдать меру. Даже здоровые соусы, авокадо и орехи при избыточном употреблении могут сделать обед тяжелым и слишком калорийным.
Простой рецепт полезного обеда
Диетолог Эми Гадсон поделилась своим любимым рецептом салата для идеального обеда. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
лосось,
-
разная зелень,
-
киноа,
-
авокадо,
-
шпинат,
-
бальзамический соус,
-
сыр фета,
-
измельчённые грецкие орехи.
Количество ингредиентов вы можете выбрать по своему вкусу и суточной потребности в калориях. Этот салат обеспечивает организм полезными веществами, надолго создаёт чувство насыщения и помогает сохранить энергию без чувства тяжести.
