В последние годы интерес к завтракам в ресторанах и кафе значительно возрос. Во многих заведениях в меню под названием «на 2 человека» на самом деле подается количество еды, которого хватает на большее количество людей. Иногда такие наборы хватает даже на 4-5 человек.
По сообщению Medianews.az, специалисты утверждают, что такая ситуация увеличивает количество пищевых отходов. По их словам, клиенты стесняются упаковывать остающуюся еду с собой и считают, что это будет воспринято негативно. В результате на столах остается большое количество неиспользованной еды.
В некоторых наборах продукты подаются на стол уже остывшими и не являются идеальными для употребления. Несмотря на это, многие клиенты не выражают недовольства открыто. В таких случаях пробуется только часть блюд, а остальное остается на столе и превращается в отходы.
По мнению специалистов, как рестораны должны пересмотреть размер порций, так и люди должны воспринимать упаковку остатков еды как обычное явление. Ведь в мире, где миллионы людей страдают от голода, пищевые отходы остаются серьезной социальной проблемой.