Диетолог Саманта Питерсон заявила, что остывшая паста может быть полезнее, чем свежеприготовленная.
Medianews.az сообщает, что, по её словам, в составе холодной пасты образуется резистентный крахмал.
Это вещество в кишечнике действует как пребиотическая клетчатка, питая полезные бактерии, стабилизируя уровень сахара, улучшая аппетит и обмен веществ.
Специалист добавила, что некоторые исследования показывают, что резистентный крахмал повышает чувствительность к инсулину, поддерживая метаболическое здоровье.
Medianews.az