По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), стоимость ежегодно теряемых или превращающихся в отходы продуктов питания в мире достигает примерно одного триллиона долларов.
Речь идет о объеме, равном большой части глобального производства продовольствия.
В отчёте отмечается, что примерно треть произведённой в мире пищи либо теряется, либо становится отходами. Этого объема хватило бы, чтобы обеспечить приблизительно 1,26-1,3 миллиарда человек на протяжении года.
Согласно данным ФАО, около 14% продуктов теряется на этапах производства и логистики, что эквивалентно примерно 400 миллиардам долларов. Ещё 17% превращается в пищевые отходы на этапе потребления. В целом экономические потери оцениваются в 936 миллиардов долларов ежегодно.
В отчёте также рассмотрена динамика производства продуктов животноводства. За последние десятилетия мировое производство мяса почти удвоилось. Особенно производство птицы с 1961 года увеличилось примерно в шесть раз. Также зафиксирован существенный рост производства свинины и яиц, тогда как производство молока росло более умеренными темпами.
По региональному разделению лидером по объёмам производства является Азия. Ей следует Европа. По показателю производства на душу населения первое место занимает Северная Америка. В странах Африки к югу от Сахары показатели в целом стабильны, только в некоторых государствах наблюдается рост производства молока и мяса птицы (oxu.az)