Эксперты неоднократно предупреждают о напитках со льдом, широко используемых для охлаждения в летние месяцы.
Medianews.az сообщает, что эти, казалось бы, безвредные напитки в некоторых случаях могут содержать бактерии, способные вредить желудочно-кишечному тракту.
Особенно состав некоторых готовых напитков со льдом, продаваемых в магазинах, может представлять риск для детей.
Несмотря на то, что с потеплением увеличивается потребление холодного кофе и различных напитков со льдом, специалисты отмечают, что продукция, изготовленная при несоблюдении правил гигиены, может привести к серьезным инфекциям и отравлениям.
По словам экспертов, мнение о том, что лед не может хранить бактерии, ошибочно. Лед, изготовленный из не хлорированной воды, произведенный на неочищенном оборудовании или контактирующий с грязными руками, может способствовать распространению опасных микроорганизмов, таких как E.coli, Salmonella, Listeria и Norovirus.
Особенно в летнее время в холодных молочных кофейных напитках длительное хранение молока в теплом помещении с последующим охлаждением создает благоприятные условия для размножения бактерий. Это может привести даже у здоровых людей к сильной диарее, рвоте, высокой температуре и болям в животе. Риск особенно высок для пожилых людей, больных сахарным диабетом, беременных, лиц, перенесших трансплантацию органов, и тех, у кого ослаблен иммунитет.
Согласно исследованиям Британского агентства по стандартам пищевых продуктов (FSA), некоторые готовые напитки со льдом, содержащие ароматизаторы для предотвращения таяния, могут быть небезопасны для детей младше 7 лет. При кратковременном употреблении нескольких таких напитков у детей могут наблюдаться серьезные побочные эффекты, такие как понижение уровня сахара в крови, сильная головная боль, тошнота, шок и потеря сознания.
Специалисты рекомендуют не заказывать напитки со льдом в местах, где нельзя быть уверенным в гигиене, а при приготовлении льда в домашних условиях использовать только питьевую воду. Соблюдение этих правил может помочь снизить риск инфекций в летний период.