Специалисты предупредили, что ранние арбузы могут представлять риск для здоровья.
Medianews.az сообщает, что по словам эксперта по пищевой безопасности Анны Цабаковой, уровень нитратов в таких арбузах может быть выше.
Однако эксперт отметила, что основная опасность заключается не в нитратах, а в бактериях и неправильном хранении: арбузы, хранящиеся на жаре и у обочины дороги, могут вызывать кишечные инфекции.
Эксперт особенно считает опасным покупку уже нарезанных арбузов. В арбузах, нарезанных грязным ножом и хранящихся без холодильника, бактерии быстро размножаются.
Специалисты рекомендуют гражданам покупать арбузы только в надежных местах продажи.
Medianews.az