Liflə zəngin qidalar, fermentləşdirilmiş məhsullar və təbii qidalanma 2026-cı ilin ən güclü sağlamlıq trendinə çevrilib. Dünyanın bir çox ölkəsində insanlar artıq yalnız kalori hesablamasına deyil, bağırsaq mikrobiomunu qoruyan qidalara üstünlük verməyə başlayırlar. Ekspertlər bildirirlər ki, bu dəyişiklik həm həzm sistemi, həm immunitet, həm də psixoloji vəziyyətlə əlaqəlidir.
Medianews.az Foodinfo.az-a istinadla xəbər verir ki, xüsusilə lifli səhər yeməkləri, kefir, qatıq, kələm turşusu və yulaf məhsullarına maraq kəskin artıb.
Dietoloqlar qeyd edirlər ki, bağırsaq florasının düzgün işləməsi orqanizmin ümumi sağlamlığında mühüm rol oynayır. Son araşdırmalar mikrobiomun enerji səviyyəsinə, yuxuya və hətta stressə təsir etdiyini göstərir.Britaniyalı dietoloq Emili Liminq gündəlik rasionda müxtəlif bitki mənşəli qidaların artırılmasını tövsiyə edib. Onun sözlərinə görə, insanların əksəriyyəti lazım olan gündəlik lif normasını qəbul etmir. Bu isə həzm problemləri və maddələr mübadiləsinin zəifləməsinə səbəb olur.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, son illərdə protein əsaslı pəhrizlər populyar olsa da, artıq lif “yeni əsas qida elementi” kimi ön plana çıxır. Xüsusilə yulaf, lobya, mərcimək, giləmeyvə və toxum məhsulları bağırsaq bakteriyalarını qidalandıran ən faydalı seçimlər sayılır.
Araşdırmalara görə, səhər yeməyini ötürmək bağırsaq ritmini poza bilər. Bu səbəbdən həkimlər günə yüngül, amma liflə zəngin qidalarla başlamağı tövsiyə edirlər. Yulaf sıyığı, meyvə və qatıq birləşməsi ən faydalı variantlardan hesab edilir.
Qida sənayesində də dəyişiklik müşahidə olunur. Bir çox istehsalçı artıq məhsulların üzərində “prebiotik”, “lif mənbəyi” və “mikrobiom dostu” kimi qeydlərdən istifadə edir. Ekspertlər isə xəbərdarlıq edirlər ki, yalnız reklam şüarlarına deyil, məhsulun tərkibinə diqqət yetirmək lazımdır.
Mütəxəssislərin fikrincə, yaxın illərdə “təmiz tərkibli” və az işlənmiş qidalar daha çox seçiləcək. İnsanlar artıq süni əlavələrdən uzaq, təbii məhsullara üstünlük verirlər. Bu tendensiyanın uzun müddət davam edəcəyi proqnozlaşdırılır